Histoire

PAR XXX Titre Saviez-vous que bien avant l’industrie et l’agriculture, c’est le commerce des peaux qui a dessiné les premiers contours de notre région? À l’aube du 350e anniversaire de l’Établissement historique de Chicoutimi, replongeons dans ce système fascinant qui a uni les destins des Premières Nations et des Européens au cœur du territoire.. Source : Vue de Chekoutimi du côté de l’ouest sud-ouest. Extrait de Rivière de Saguenay de l’embouchure à Chekoutimi, 1748. Source

Pratiques alimentaires et savoir-faire d’il y a 350 ans PAR ISABELLE TREMBLAY Journaliste Il y a plus de trois siècles, bien avant que Chicoutimi ne devienne un carrefour régional, la survie quotidienne reposait sur un rapport intime avec la nature et respectueux de ses rythmes, de ses bienfaits ainsi que de ses colères. La chasse, la pêche et la trappe n’étaient pas de simples activités saisonnières ou récréatives. Elles constituaient les fondements de l’alimentation, du com

PAR ALEXANDRE DUBÉ  Professeur en histoire à l’Université du Québec à Chicoutimi  De la poudre, des balles pour la chasse. Une chaudière de cuivre, pour la cuisine. Un peu de toile de molleton bleue-violette, peut-être pour se faire un bonnet. Uabuchueian prend le tout. Il est arrivé de l’Ashuapmushuan au courant de l’été ; il y retournera bientôt. Il faut déjà se préparer à l’hiver. L’an prochain, il reviendra à Chicoutimi avec des martres. Pour l’instant, le commis Joseph D